Calculadora de Conversión

Cantidad de nutrientes en 100 g (grams) de Cerdo, curado, jamón, carne, sin hueso, extra magro, sin calentar.

Nutritivo	Cantidad y unidad	Porcentaje
Agua	72.24 g	72.24%
La energía (calorías)	122 kcal
Energía (julios)	510 kJ
Proteína	19.56 g	19.56%
lípido total (grasa)	4.25 g	4.25%
Ceniza	3.95 g	3.95%
Hidratos de carbono, por diferencia	0 g
Fibra, dietética total	0 g
Calcio, Ca	4 mg
Hierro, Fe	1 mg
El magnesio, Mg	19 mg	0.02%
El fósforo, P	260 mg	0.26%
Potasio, K	325 mg	0.32%
Sodio, Na	1269 mg	1.27%
Zinc, Zn	2.02 mg
Cobre, Cu	0.08 mg
El manganeso, Mn	0.037 mg
El selenio, Se	15.5 µg
La vitamina C, ácido ascórbico total	32.3 mg	0.03%
tiamina	0.8 mg
Riboflavina	0.2 mg
La niacina	5.08 mg	0.01%
Ácido pantoténico	0.62 mg
La vitamina B-6	0.37 mg
El folato, el total de	4 µg
Ácido fólico	0 µg
El folato, comida	4 µg
El folato, DFE	4 µg
Vitamina B12	0.79 µg
La vitamina A, RAE	0 µg
retinol	0 µg
La vitamina A, IU	0 IU
Los ácidos grasos, saturados totales	1.44 g	1.44%
4: 0 butanoico, ácido graso butírico	0 g
6: 0 hexanoico, ácido graso caproico	0 g
8: 0 octanoico, ácido graso caprílico	0 g
10: 0 decanoico, ácido graso cáprico	0.02 g	0.02%
12: 0 dodecanoico ácido graso, láurico	0.02 g	0.02%
14: 0 tetradecanoico, mirístico, ácido graso saturado común	0.08 g	0.08%
16: 0 hexadecanoico, ácido graso palmítico	0.84 g	0.84%
18: 0 octadecanoico, ácido graso esteárico	0.47 g	0.47%
Los ácidos grasos, monoinsaturados totales	1.96 g	1.96%
16: 1 indiferenciada, hexadecenoico, palmitoleico	0.19 g	0.19%
18: 1 indiferenciada	1.77 g	1.77%
20: 1 eicosenoico, gadoleico	0 g
22: 1 indiferenciada, docosenoico, erúcico	0 g
Los ácidos grasos, poliinsaturados totales	0.47 g	0.47%
18: 2 indiferenciada	0.43 g	0.43%
18: 3 indiferenciada, octadecatrienoico, linolénico	0.04 g	0.04%
18: 4 octadecatetraenoico, parinárico	0 g
20: 4 indiferenciada, eicosatetraenoico, araquidónico	0 g
20: 5 n-3 (EPA)	0 g
22: 5 ω-3, n-3 docosapentaenoico (DPA), clupanodónico	0 g
22: 6 Omega-3 DHA (ω-3, n-3) docosahexaenoico	0 g
Colesterol	45 mg	0.04%
Los fitoesteroles	0 mg
triptófano	0.235 g	0.24%
treonina	0.87 g	0.87%
isoleucina	0.858 g	0.86%
leucina	1.552 g	1.55%
lisina	1.658 g	1.66%
metionina	0.516 g	0.52%
cistina	0.295 g	0.30%
fenilalanina	0.845 g	0.84%
tirosina	0.641 g	0.64%
valina	0.848 g	0.85%
arginina	1.27 g	1.27%
histidina	0.701 g	0.70%
alanina	1.154 g	1.15%
Ácido aspártico	1.852 g	1.85%
Ácido glutamico	3.189 g	3.19%
glicina	1.017 g	1.02%
prolina	0.836 g	0.84%
serina	0.801 g	0.80%